ヨーグルトも簡単につくってくれるシャトルシェフ。シェフったら、私のハテナ人生のなかでもう３回も記事にでてきていますね。
材料は１リットル牛乳と、R1ヨーグルト１つ のみ！
（時々カスピ海でやったりいろいろですが基本の「き」はこの組み合わせでやることがおおいです）
しゅっぽっぽって（笑 昔からこのデザインですね。野辺山牛乳。
なんてことないんですが、シェフにミルクをいれて、４０度まで温めます。ぬる燗、人肌ってところですね。
火を止めて、R1一個どぼーんといれたら、くるくるかき混ぜます。
そしてシェフにセット！ 一晩寝かせます。
だいたい夜１０時くらいに仕込んだら朝８時くらいにできてる感じです。
友人が、R1増殖計画とかいって、よろこんでいましたけど、R1、ほんとうに簡単にできるし計量する必要もないのでいいですよ。シェフさまさまです。
ヨーグルト展開
たいていヨーグルトのまま朝ごはんで食べちゃうのでなくなっちゃうのですが、これをベースにパンケーキにしたり（ヨーグルトでパンケーキつくるとしっとりもちもちになります）、コーヒーフィルターに通して、水（乳清）と分けて、こってりしたほうは、ラムをやいてたべるときにソースにしたり、乳清のほうは餃子の皮をつくるとき、水分として使ったりします。
ぎょ、餃子！？
最近餃子やってないな～～。
子どもが風邪ひいて休んでるので、元気になったら餃子大会をやろうと思います。３人家族かよ？？って思うくらい餃子を作って食べます。明日はむりだと思うけど近い内に餃子大会の模様をUPしたいと思います。
