朝からいろいろつくった！
今日は夜までセミナーなので、夜ご飯。
スリランカカレー。
チキンに下味つけているところー。
何をもってスリランカなのか？ですが、スリランカで買ったカレー粉つかってスリランカのココナッツつかった。
そしてこれ！10日ほどまえに塩とハーブスパイスであじつけした豚ばら肉。これを水で塩抜きし、昨晩１日冷蔵庫に放置。いい具合で乾燥している。
それを朝から燻製に。二時間たつとあめ色でいいかおり！時間がつくってくれる美味しい一品です。スモークしたてのときは煙くさいので少し落ち着かせます。
できた♥️あさ、いただきました！
わたしは、塾のセミナーからーの
飲み会🍻
知らないかたの集まりだけど、同じ方向向いている仲間どおしなので話もはずむ。楽しい時間でした。
